Dal 29 aprile all’8 maggio, all’Arci, “Pesce a primavera”

A Staff 01 Cucina

San Lazzaro (Bologna)

Dal 29 aprile all’8 maggio, all’Arci di San Lazzaro in via Bellaria 7, “Pesce a primavera” nell’ormai collaudata “Sala 77” inaugurata appena due anni. Una struttura confortevole, soprattutto con moderne e attrezzatissime cucine, che ospiterà la ventunesima edizione della sagra primaverile figlia di quel “Festival del Pesce di Mare” autunnale che prese il via nel lontano 1988. Infatti nel sanlazzarese circolo Arci tutto è pronto per la tanto imitata mangiata di pesce. Al lavoro da giorni i volontari dell’Arci sono pronti per cucinare, e portare a tavola, quintali di gamberetti, polipi, sogliole, code di rospo, cozze e vongole, per la sagra primaverile che si terrà nei giorni 29 e 30 aprile e 1, 6, 7 e 8 maggio con doppio turno alle 12 e alle 19 alla domenica; e soltanto alla sera il venerdì e il sabato. In ogni caso a pranzo o a cena è sempre disponibile il servizio di asporto grazie alla disponibilità della cucina.

Come sempre viene proposto un menù da leccarsi i baffi: insalata di mare, cozze alla tarantina e fantasia di carpaccio per gli antipasti; poi i primi con risotto alla marinara, spaghetti allo scoglio o del pescatore, taglioline al sapore di mare, oppure tagliatelle al ragù per chi non ama il pesce ma vuole stare in compagnia. C’è poi anche un piatto unico con zuppa di pesce e, per secondo, coda di rospo, grigliate, spiedini o fritti misti, secondo alternativo, contorni vari e vini selezionati.

Come per le edizioni passate la sagra, che impegnerà in cucina e fra i tavoli un centinaio di volontari, sarà allietata anche da serate danzanti nella Sala Paradiso. Negli orari del ristorante girerà anche la “Ruota della fortuna” e le domeniche, alle 15, le tombole riservate solo ai soci Arci. La sagra “Pesce a primavera”, come sempre, non ha fini di lucro ma quello di autofinanziare i gruppi sportivi che qui svolgono la loro attività: ciclismo, podismo, pesca, bocce, biliardo, ballo, eccetera. Non per nulla il locale circolo Arci, presieduto da Carlo Pesci con vice Franco Fanizzi, con oltre seimila soci è uno dei più grandi d’Italia.

I prossimi appuntamenti sono poi per la “Sagra della Lasagna”, con menù tradizionale, che si terrà nella dal 27 maggio al 5 giugno, il “Festival del Pesce di Mare” dal 23 settembre al 2 ottobre e, infine, la “Sagra dei Sapori” dal 29 ottobre all’1 novembre; info: 051.6279931.

 

Giancarlo Fabbri

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Giornalista freelance
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